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Cocina Oriental

Utensilios asiáticos para tu cocina

Estamos seguros de que llegaste aquí por alguna de las 2 siguientes razones: 1. Ya probaste o quieres degustar alguna comida con sabor oriental y/o 2. Te gusta cocinar y quisieras preparar algún platillo asiático tal cuales ingredientes y utensilios necesitas para perfeccionar la mesa de tu hogar o trabajo. Si estás por alguna de las 2, definitivamente despertaremos en ti la emoción de la cocina con los mejores utensilios para la preparación de la gastronomía asiática.

Utensilios para preparar comida asiática

Quisimos adentrarnos en lo más necesario para los más novatos, principalmente si te gusta cocinar de todo y estás aprendiendo del proceso; lo más destacado de la comida oriental es precisamente la sencillez de la mayoría de los platos que conocemos, utilizan muchas verduras y ramas entre otras cosas, y es verdad que no hace falta tener una olla especifica para que su sabor sea perfecto, pero si es verdad que puede ser más fácil preparar un plato con los instrumentos adecuados.

Hacemos eco de recomendación de estos 6 utensilios que la web delledecor.com aconseja a todo amante de la comida oriental y que debería tener en su cocina.

Shamoji 

Cuchara de arroz para cocina plástico blanco plano punteado. Hecho de un material de plástico solido no toxico, antiadherente y fácil de limpiar.

TOOGOO (R) Cuchara de Arroz para Cocina Plastico Blanco Plano Punteado
  • Nombre del producto: cuchara de arroz; Material: plastico
  • Tamano: 20.3 x 6.5 x 1 cm / 8" x 2.5" x 0.4"(Longitud * Anchura * Profundidad)
  • Color: Blanco
  • Peso: 31g
  • Contenido del paquete: 1 x cuchara de arroz

Oshibako

Sirve como molde y para prensar el arroz, con este utensilio tus platos serán miradas de todos.

Esterilla de bambú

Para esta ocasión la recomendación es la esterilla, pero si quieres hacer sushi, ¿Porqué no mejor este kit? sirve hacer sushi y la bandeja están elaborados con material 100% de bambú de primera calidad y ha sido carbonizado, lo cual hace que sea más duradero y antibacteriano.

Bochee Juego de Sushi 14 Pcs, Kit para Hacer Sushi y Sushi Plato - Caja de Regalo, Tutoriales en Video y Ebook, 2 Esterillas para Sushi, Sushi Maker, Palillos x 5, Bandeja para Sushi, Plato, Paleta
  • 【Seguro y de calidad profesional】Cada artículo de bambú del kit de sushi está elaborado con material 100% de bambú de primera calidad, por lo que es seguro y cómodo para hacer sushi en casa. El kit para hacer sushi de bambú ha sido carbonizado, lo cual hace que sea más duradero y antibacteriano.
  • 【Juego de Sushi Completo】 Tanto si es un principiante, como si es un chef de sushi, este kit de sushi cubre todas sus necesidades para preparar sushi fácil. El sushi juego incluye 2 esterillas sushi, un sushi maker, 5 pares de palillos, una paleta para arroz, un esparcidor, una bandeja de sushi de 25cm, un plato para salsa y una bolsa de almacenamiento. Todo está muy bien empaquetado en una caja de regalo elegante, este kit para hacer sushi sin duda es el regalo ideal para los amantes del sushi.
  • 【Tutoriales en Video en línea y Guía de Uso en PDF】 Los divertidos y exclusivos tutoriales en video de Bochee le guían paso a paso para elaborar diferentes tipos de sushi casero conocidos. Con su compra también recibirá una útil guía de instrucciones para que lo haga usted mismo. Dichas instrucciones paso a paso, fáciles de seguir, están pensadas para principiantes. Con los tutoriales en video en línea y la guía básica, puede abordar la elaboración de sushi con confianza.
  • 【Disfrute su fiesta de Sushi】Organice una fiesta de sushi y diviértase haciendo su propio sushi con su familia y amigos. Gracias a los tutoriales en video y a las guías, usar este kit de sushi para enrollar sushi es muchísimo más fácil de lo que usted piensa. Incluso puede cocinar rollos de sushi con sus hijos. Con nuestras platos de sushi obtendrá una delicia visual incomparable al comer. ¡Sus invitados nunca lo olvidarán!
  • 【100% Satisfacción Garantizada】El compromiso de Bochee es siempre llevar productos de primera calidad a nuestros clientes. Adquiera este juego de sushi completo con confianza. En caso de no estar completamente satisfecho con el sushi kit, envíenos un correo electrónico y buscaremos una solución rápida para usted (Reemplazo o Reembolso).

Suribachi y surikogi

El suribachi es un mortero de cerámica que se utiliza con un surikogi de madera para triturar semillas.

La Finestra Sul Cielo Mortero Que se Utiliza con un Surikogi, Cerámica, Decorado, 20x20x18 cm
  • Muy práctico para preparar gomasio
  • Medidas: 20 cm x 20 cm x 18 cm
  • Calidad macrobiótica original japonesa
Japanese Pestle(surikogi) 9.4inch,natural Wood by Chikura Japan
  • Japanese Pestle(surikogi) 9.4inch,natural Wood

Vaporera de bambú

La cocción al vapor es una de las principales técnicas de cocción en la cocina china, desde aperitivos de dim sum hasta elaborados platos de carne, basados en este método tradicional de cocción suave.

Hangiri

El Hangiri Reishunger es un cuenco de madera tradicional que se usa para la preparación de arroz cocido de sushi. Solo hay que poner el arroz cocido en el Hangiri junto con el vinagre de arroz y otros aderezos. Después, con una cuchara especial (Shamoji) se hacen surcos en el arroz para que el aderezo quede bien mezclado. Por último, hay que abanicar el arroz con ayuda de un abanico (Uchiwa) para enfriarlo a temperatura ambiente rápidamente. El cuenco de madera absorbe la humedad sobrante. Con ello, se evita que el arroz quede demasiado gachoso y adquiere así su brillo y aroma característicos.

Reishunger Hangiri, Cuenco de Madera para Profesionales (diámetro de 39 cm) – Disponible en 30 cm hasta 60 cm, para arroz Sushi
  • ✓ CALIDAD Y DISEÑO PREMIUM – El cuenco Hangiri está hecho de madera de pino de gran calidad y aros de cobre tradicionales
  • ✓ IMPRESCINDIBLE PARA PREPARAR SUSHI - Una vez cocido, el arroz obtiene su brillo y sabor únicos en el Hangiri, así como la consistencia perfecta para el sushi
  • ✓ FÁCIL USO Y LIMPIEZA – En el Hangiri el arroz cocido se enfría fácilmente y queda en su punto; después del uso, el recipiente se puede lavar con agua limpia
  • ✓ PERFECTO PARA PRINCIPIANTES Y PROFESIONALES – El Hangiri pequeño para principiantes es ideal para aquellos que se inicien en el sushi y que preparen sushi en casa ocasionalmente; el Hangiri profesional es adecuado para los amantes y entendidos del sushi que deseen preparar sushi a gran escala
  • ✓ EL ARROZ PERFECTO – Para una preparación ideal en el Hangiri, Reishunger ofrece arroz de sushi de California con semillas originales de Japón y características óptimas para el sushi

¿Cuál es el plato oriental más consumido?

Si buscas en google verás infinidades de páginas web que hablan de una lista de los platos típicos de Asia, y cuando a ello se refiere, muy seguramente lo primero que se te ocurre es el arroz chino y el sushi y más seguro estamos que no puedes dejar de imaginar a un lado de estos platos unos palillos ¿a que si? y ¿Cómo no pensarlo si así es el estilo oriental?.

Oshibako es un molde que nos permite presar como en este caso un arroz perfecto y delicioso.
Presentación del arroz logrado con un Oshibako

Existen en realidad muchos platos orientales, y decirte cual es el mejor sería imposible, a todos no nos gusta lo mismo, sin embargo creemos que el porcentaje debe ser muy bajo, y debe serlo porque la comida asiática es reconocida en todo el mundo, gracias a ello más que nada es porque su misma gente nos permiten la entrada a sus restaurantes ofreciéndonos estos deliciosos platos.

Lo que también es cierto es un factor común en muchas de las creaciones gastronómicas orientales es el arroz, y bien sabemos que es servido con una consistencia suave y suelto ¿Cómo lo logran? usando los utensilios ideales para la ocasión.

Rebajas
Oster CKSTRC4723-050 Arrocera de 0.6 litros, 350 W, plastic
  • Capacidad 0.6 l
  • Bandeja para cocer al vapor removible
  • Recipiente antiadherente removible para limpieza fácil
  • Tapa de vidrio refractario con ventilación para evitar la cocción excesiva de los alimentos
  • Función automática para mantener el arroz caliente una vez cocido

Comparativa de Arroceras también conocidas como Suihanki

Foto/Imagen
Oster Olla de arroz y grano DuraCeramic con base de vapor para 6 tazas, color plateado y negro (CKSTRC61K-TECO)
Russell Hobbs Cook@Home 19750-56 - Vaporera y Arrocera, Inox, Capacidad de 1.8 L, Tapa de Vidrio, 700 W
arendo - Vaporera arrocera de Acero Inoxidable - Multifunción Incl. cocción al Vapor - Mantenimiento del Calor - Olla Interior Antiadherente - Capacidad 1 litro para 4 Personas - Arroz y verdura
Bartscher A150513 Negro, Plata arrocera 8 L 1950 W
Titulo
Oster Olla de arroz y grano DuraCeramic con base de vapor para 6 tazas, color plateado y negro (CKSTRC61K-TECO)
Russell Hobbs Cook@Home 19750-56 - Vaporera y Arrocera, Inox, Capacidad de 1.8 L, Tapa de Vidrio, 700 W
arendo - Vaporera arrocera de Acero Inoxidable - Multifunción Incl. cocción al Vapor - Mantenimiento del Calor - Olla Interior Antiadherente - Capacidad 1 litro para 4 Personas - Arroz y verdura
Bartscher A150513 Negro, Plata arrocera 8 L 1950 W
Acepta Prime
-
Precio
Precio no disponible
33,59 EUR
29,85 EUR
209,75 EUR
Foto/Imagen
Oster Olla de arroz y grano DuraCeramic con base de vapor para 6 tazas, color plateado y negro (CKSTRC61K-TECO)
Titulo
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Russell Hobbs Cook@Home 19750-56 - Vaporera y Arrocera, Inox, Capacidad de 1.8 L, Tapa de Vidrio, 700 W
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¿Qué sabes de los Palillos Chinos?

Seguramente solo los llamas “Palillos chinos” y ya! pues la magia del oriente tiene nombre y sentido para todo, en China se conocen como kuàizi (筷子) mientras que en Japón se llaman hashi (箸).

Los palillos chinos no deben faltar en un cocina ¿será el utensilio más usado en la cocina oriental?
Palillos chinos sobre un cuenco. Imagen: pixabay.com

¿Sabías que existen palillos para comer y para cocinar?

Los que se usan en la mesa usualmente están hechos de bambú o madera (aunque también los fabrican en acero inoxidable y plástico) y miden entre 23 y 25 cm, son rectangulares y tienen la punta roma. Los que se usan para cocinar miden entre 30 y 40 cm, esto con la finalidad de alejar de las manos del cocinero las temperaturas altas, los más expertos lo utilizan casi para todo, incluso batir los huevos.

Palillos para comer

Exzact EX-CS05 Set de regalo para palillos - 5 pares de palillos de bambú natural reutilizables en una hermosa caja negra hecha a mano - Estilo japonés decorado
  • Exzact Juego de 5 pares de palillos para regalo (24.5 x 11 x 2 cm / 10 x 4.5 x 0.8 pulgadas) incluye 5 pares de palillos de bambú natural reutilizables (longitud 22.5 cm / 9 pulgadas), todos bellamente presentados en una caja de regalo hecha a mano.
  • Los palillos están hechos de bambú completamente natural. Este set de vajilla duradero y único te ofrece una gran experiencia al tener cocinas asiáticas.
  • Todos los palillos están barnizados con laca ecofriendly de grado alimenticio del árbol de laca.
  • El embalaje de la caja de regalo hace que este conjunto sea un regalo impresionante para todas las edades, para sus amigos y familiares, así como también un regalo de negocios.
  • Lavar a mano con una esponja suave recomendada.

Palillos para cocinar

EQLEF Cocina con Palillos Chinos, 4 Pares de Palillos Chinos de Madera Largos 38cm/14.9 Pulgadas
  • ◆ SALUDABLE Y SEGURO: Los palillos de madera usan madera natural, a través del proceso de corte y pulido físico. La madera dura sin pintura y cera, fácil de limpiar y secar, puede reutilizarse.
  • ◆ TAMAÑO LENGTHENED: La longitud de los palillos para cocinar es de aproximadamente 38 cm / 14.9 pulgadas. Tamaño ergonómico, adecuado para olla caliente, freído, recogiendo fideos, para mantener las manos alejadas del calor o salpicar aceite.
  • ◆ CONFORTABLE PARA MANTENER: Este largo palillo tiene un mango cuadrado redondeado, antideslizante, sin rebabas, hace que estos palillos de madera natural sean más fáciles de sostener.
  • ◆ PAQUETE INCLUIDO: 4 pares de palillos de madera; La textura natural es visible, devuelve tu comida a la naturaleza, fresca y agradable.
  • ◆ GARANTÍA DEL PRODUCTO Y SERVICIO AL CLIENTE: Proporcionamos garantía de 6 meses y un servicio al cliente amigable. Así que siéntete libre de contactarnos si tienes alguna pregunta.

¿Sabes utilizar los palillos chinos?

Mira este pequeño tutorial de como utilizar correctamente los palillos en la mesa, verás que no es difícil utilizarlos, piensa en la posibilidad de comer en cualquier restaurante asiático en tu país, o cuando los visites; deseamos lo segundo se cumpla pronto 👍🏼.

Los mejores recetarios para preparar comida asiática

Ya tienes los utensilios y te sobran las ganas de preparar los mejores platillos orientales para ti, familia o porque no para tu blog. En internet puedes conseguir muy buenas recetas, pero un buen amante tiene en su biblioteca los mejores recetarios ¿Tienes curiosidad? ¡anímate!

Solo falta que decidas que tipo de comida asiática te gusta más, esperamos haber despertado en ti la emoción de Asia y prepares ricos platillos asiáticos, a nosotros aún nos falta mucho por degustar, pero nos encontraremos en el camino, sigue pendiente de nuestro blog donde ampliaremos recetas y recomendaciones para que crezca en ti, el mejor estilo asiático.