El surikogi es un utensilio de cocina que se debe usar en el mortero suribachi, es un mazo de madera dura para machacar, se usa de madera para cuidar las muescas que contiene el suribachi; además por ser un instrumento sostenible, los sabores de los alimentos triturados se mantienen intactos.
El surikogi se compra individualmente, pero si la intensión es adquirir los utensilios básicos de la cocina asiática también debes colocar en tu lista el suribachi.
Surikogi de madera natural
El paquete incluye:
1 pieza.
(24.13 x 3.05 x 2.54 cm)
Madera
227 gr
Presentación del surikogi en un vlog de cocina japonesa
En Youtube encontrarás a Itadakimasu Recipe, es un canal dedicado a la gastronomía japonesa, muestra utensilios e ingredientes para preparar deliciosos platos. Este vídeo en particular muestra desde el minuto 2:13 hasta el 2:59 un hermoso Surikogi.
Diferentes nombres para buscar y comprar el surikogi
Algunos blog dedicados al mundo de las recetas lo denominan:
- Maza de madera para suribachi
- Mortero de madera para el suribachi
- Mano de mortero del suribachi
- Y por último pero el original Surikogi (擂 粉 木, literalmente «polvo de madera» )
Adquiere el surikogi y completa tus utensilios de cocina
Comprar un surikogi no significa gastar mucho dinero, es un instrumento simple pero necesario en la cocina. Ya hemos hablado del suribachi, por eso mostramos también el kit de suribachi y surikogi para que puedas adquirir los dos en un mismo envío.
Kit para hacer Gomasio
Triturar semillas de sésamo y sal marina para realizar el gomasio es más fácil si compras algunos de estos Kit de suribachi y surikogi ¡Anímate a revisar estas ofertas!
