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GYOZA, Las empanallidas de Asia Oriental

Gyoza Japonesa

Las gyoza (餃子) son unas empanadillas japonesas rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, jengibre, ajo y un montón de cosas más. Si os animáis a hacerlas en casa. Veréis que las gyoza son muy fáciles de hacer y se pueden dejar congeladas para cocinarlas al instante.

Disfruta el sabor de los Japones con estas deliciosas Gyozas

Ingredientes para 40 Gyoza

  • 40 obleas para gyoza (gyoza no kawa 餃子の皮). Se venden congeladas en los supermercados asiáticos y vienen en paquetes cilíndricos.
  • 1/3 de col
  • 1/2 manojo de nira (o cebollino)
  • 300 gr de carne de cerdo picada
  • 2 dientes de ajo
  • jengibre (misma cantidad que de ajo)
  • 1 cucharada de sake (o vino blanco)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • aceite oliva o girasol para freír

Ingredientes para la salsa de Gyoza

  • 3/4 partes de salsa de soja
  • 1/4 parte de vinagre de arroz (komezu 米酢)
  • Opcionalmente se le puede añadir aceite de sésamo con guindilla (rayu ラー油)

Preparación de las Gyoza

  1. Rallamos el ajo y el jengibre.
  2. Escaldar la col y, posteriormente, escurrirla bien apretando un poco para eliminar el exceso de agua.
  3. Picar la col y la nira. Si no disponemos de (nira ニラ), podemos sustituirla por cebollino.
  4. Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande, junto con el sake, el aceite de sésamo, la salsa de soja y una pizca de sal y pimienta.

Esta receta de GYOZA es muy fácil de preparar en casa. Podemos hacer un gran lote y congelaros. No importa si no puedes doblarlos y plegaros correctamente….simplemente con doblarlos en forma de media luna siguen siendo exquisitas. No obstante, tendrán el mismo sabor y podrás comerlas cuando os quiera.

¿Dónde comprar todo lo que necesitas para preparar Gyozas?

No es muy difícil conseguir los ingredientes para la preparación, existen muchos supermercados y tiendas para comprar todos los elementos que necesitas, como opción te mostramos en unos pocos clics exactamente lo que necesitas.

Lee Kum Kee Vinagre de Arroz Sazonado 207ml
  • Lee Kum Kee Vinagre de Arroz Sazonado 207ml
Mizkan, vinagre de arroz - 20 de 500 ml. (Total 10000 ml.)
  • Se utiliza para preparar arroz para suhi (con azúcar y sal) o para aliñar ensaladas o verduras
  • El vinagre de arroz es un ingrediente básico en las cocinas de Japón
  • País de origen: Japón
Hcooker 3 Capas de Cocina Cesta de Vapor de Bambú para Cocinar Asiático Bollos Empanadillas Verduras Pescado Arroz
  • ¡Regalo tres forros reutilizables de algodón! Vaporera de bambú para cocinar bollos, carnes, verduras, arroz y pescado o para recalentar alimentos, como dim sum
  • Cocina saludable: hecho de bambú natural, la cocción al vapor permite que sus alimentos retengan más de sus nutrientes para que tengan mejor sabor para usted. También te ayuda a evitar las grasas que se encuentran en los aceites de oliva, vegetales o canola.
  • La tapa ajustada atrapa el vapor para una cocción rápida y eficiente mientras sella los nutrientes de los alimentos
  • Cestas apilables: el vaporizador de 2 o 3 niveles permite vaporizar múltiples artículos a la vez
  • Solo lavado a mano
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  • Naturalmente Kikkoman Brewed Tamari Gluten salsa de soja 1 Litro (1L)
  • Cantidad: 1 paquete
  • Taste of Asia - Producto de Japón
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  • 【Seguro y Duradero】 Material plástico, no es fácil de romper, incluso si cayó al suelo no explotará. Aislamiento fuerte, para evitar manos calientes, más seguro.
  • 【Pragmático】 Se puede utilizar en el lavavajillas, la nevera y el vapor, totalmente compatible con alimentos fríos y calientes. Se puede utilizar durante muchos años en la vida diaria.
  • 【Múltiples Usos】 Perfecto para tus especialidades asiáticas favoritas como sopa, fideos o arroz frito. También se puede dar como un regalo especial a sus seres queridos, seres queridos y amigos.
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  • Material de alta calidad: The Dumpling Maker está hecho de acero inoxidable 304, sin olor, seguridad, duradero y lo suficientemente sólido como para durar sin corrosión, no se oxidará, doblará, romperá ni debilitará con The Dumpling Maker.
  • Fácil de usar: Este molde Dumpling es muy fácil de usar. Antes de usarlo, debe rociar con aceite y colocar una lámina de masa o pasta, luego llenar, doblar y presionar para sellar un paquete perfecto. Haga albóndigas de forma rápida y sin esfuerzo.
  • Fácil de limpiar: Después de cada uso, simplemente enjuague con agua para limpiar, o puede tirarlo al lavavajillas y es muy duradero. Fácil limpieza a mano, ahorrable en espacio.
  • Diseño perfecto: Pequeño 7.6 cm / grande 9.5 cm. No se filtrarán cuando cocinen. A veces, los bordes no están lo suficientemente apretados, puede intentar humedecer un poco el borde de las albóndigas (use agua o huevo), luego presione nuevamente para sellar mejor.
  • Multipropósito: También puede usarlo para hacer pasteles, empanada, pierogi, ravioles, toneladas de won, potstickers, pastelillo, gyoza, pasteles fritos y algunos postres pequeños. Puede satisfacer sus diferentes necesidades.
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Antes de que vayas a leer otro de nuestros artículos del mundo de Asia Oriental queremos recomendarte en primer lugar conozcas sobre la cocina oriental, en tu cocina y biblioteca no deben faltar los instrumentos necesarios para preparar platillos asiáticos deliciosos como estas Gyozas, considerada por muchos estar entre los 10 platos más exquisitos del continente asiático.


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