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GYOZA, Las empanallidas de Asia Oriental

Gyoza Japonesa

Las gyoza (椁冨瓙) son unas empanadillas japonesas rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, jengibre, ajo y un mont贸n de cosas m谩s. Si os anim谩is a hacerlas en casa. Ver茅is que las gyoza son muy f谩ciles de hacer y se pueden dejar congeladas para cocinarlas al instante.

Disfruta el sabor de los Japones con estas deliciosas Gyozas
脥ndice

Ingredientes para 40 Gyoza

  • 40 obleas para gyoza (gyoza no kawa 椁冨瓙銇毊). Se venden congeladas en los supermercados asi谩ticos y vienen en paquetes cil铆ndricos.
  • 1/3 de col
  • 1/2 manojo de nira (o cebollino)
  • 300 gr de carne de cerdo picada
  • 2 dientes de ajo
  • jengibre (misma cantidad que de ajo)
  • 1 cucharada de sake (o vino blanco)
  • 1 cucharadita de aceite de s茅samo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • aceite oliva o girasol para fre铆r

Ingredientes para la salsa de Gyoza

  • 3/4 partes de salsa de soja
  • 1/4 parte de vinagre de arroz (komezu 绫抽參)
  • Opcionalmente se le puede a帽adir aceite de s茅samo con guindilla (rayu 銉┿兗娌)

Preparaci贸n de las Gyoza

  1. Rallamos el ajo y el jengibre.
  2. Escaldar la col y, posteriormente, escurrirla bien apretando un poco para eliminar el exceso de agua.
  3. Picar la col y la nira. Si no disponemos de (nira 銉嬨儵), podemos sustituirla por cebollino.
  4. Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande, junto con el sake, el aceite de s茅samo, la salsa de soja y una pizca de sal y pimienta.
  5. Finalmente coloca en un sart茅n aceite para fre铆r, solo para colocar las empanallidas, cuando ya est茅n cocidas por un lado coloca un poco de agua, 煤nicamente para cubrir la base que ya se coci贸, tapa y baja un poco el fuego, espera unos 7 minutos y el vapor har谩 todo lo dem谩s.

Si es de tu inter茅s preparar las Gyozas como un verdadero asi谩tico, puedes adquirir una vaporera de bamb煤 驴te animas?

Esta receta de GYOZA es muy f谩cil de preparar en casa. Podemos hacer un gran lote y congelaros. No importa si no puedes doblarlos y plegaros correctamente鈥.simplemente con doblarlos en forma de media luna siguen siendo exquisitas. No obstante, tendr谩n el mismo sabor y podr谩s comerlas cuando os quiera.

驴D贸nde comprar todo lo que necesitas para preparar Gyozas?

No es muy dif铆cil conseguir los ingredientes para la preparaci贸n, existen muchos supermercados y tiendas para comprar todos los elementos que necesitas, como opci贸n te mostramos en unos pocos clics exactamente lo que necesitas.

Antes de que vayas a leer otro de nuestros art铆culos del mundo de Asia Oriental queremos recomendarte en primer lugar conozcas sobre la cocina oriental, en tu cocina y biblioteca no deben faltar los instrumentos necesarios para preparar platillos asi谩ticos deliciosos como estas Gyozas, considerada por muchos estar entre los 10 platos m谩s exquisitos del continente asi谩tico.


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